門店多店經營-巡店協力的五大手法
經營連鎖商店,現場巡店管理是重要管理工具之一,以下整理出5項巡店技巧, 提供參考:
1.設定出目的
巡店目的:
1.著重節流:成本費用的管理合理要求達成度?
2.調整團隊的執行力的深、廣度及運作成效?
3.5S的規劃落實度?
4.當班店務的管理,在點線面是否到位?
5.促銷活動的期間的成效、有效性、再努力的調整?
6.設備產能、商品效效益的提升?
7.店務會議的定期召開,主題是否明確,是否讓大家共識形成..?
以上在巡店之前均須明確化及確認,且編擬出適合當店執行計劃。
另外,巡店者可考慮採用開放性或神祕性到店訪查的作業方式;
整體規劃出完整配套工具,確保每次到店輔導管理效能。
2.善用表單及提醒工具
以「到店協力確認表」(切勿以稽核表或輔導表為表單主題,會無形造成門店主管的抗拒感)
確認現場的品質或服務,只要類似表格追蹤相關執行的落實度,透過計算機、手機,及時、月營運分析營運數據並有效整合回饋資訊,給店主管共同討論下一步。
並可設計「重點流程提醒單」,在巡店後後標註、留一份於店內,以利店主管於改善期限內有效改善
另建置「商圈調查分析表」、「競爭店近況活動彙整表」都能使老闆或幹部隨時取用的動態有效分析內容。
3.了解每個人的特質,確認執行人員的Loss point
在臨場互動中,常會出現因不小心牴觸規矩的違規者,
巡店的責任擔當之一是憑藉「4時」與「4實」作業(時/實人、地、物、事),
思考規劃出如何降低後續的再發率,同樣錯事重複發生是門店失利的致命傷。
4.執行力以追認為依歸
WHEN完成?WOH做?WHAT?獎懲制度併合措施?目標KPI的有效性、可行性?
確認後的人事物,須在期限內逐一嚴謹驗核,
並採「定時、定位、定標追蹤法」讓管理焦點現蹤,利於理想實現,順拉營運上軌。
5.師帶徒SOP化:降低Know how的傳承率
管理者須確實在職期間,善用「師徒法」的管理法:
意即完整傳承所知所能,可適時適地幫助部屬或同儕向上成長,帶出執行標準的示範功能。
想擁有成果,就須抓住在一生中應學習的技能
計畫不如變化,用開心、安心、熱情的迎戰每個變化
用積極的求知力去實現職涯、創業目標。
積極不著急,面對它、接受它、處理它、放下它。
與大家純做交流分享。
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